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       遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點,現已銷往貴州88個縣(市、區)及重慶、四川、云南、廣西等地

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      荷包蛋面條怎么做?

      來源:www.egthings.com         發布時間:2023-07-07 返回列表

      荷包蛋面條怎么做?

      貴州面條廠家

      咱們和貴州面條廠家一起來了解一下:

      主要食材:雞蛋、掛面、大蒜、蔥、紫菜

      【做法步驟】

      1、先在溫水里面打入兩個雞蛋,然后關火,關了火之后蓋上鍋蓋就這么燜,燜個鐘左右,不用開火,慢慢的把雞蛋燜熟。

      2、接下來我們先準備一點配料,準備一點大蒜,然后把大蒜改刀切成蒜末,再準備幾個香蔥,把香蔥也改刀切成蔥末,把蔥花切好之后先放在一邊備用,

      3、然后再準備一個湯碗,碗里邊放兩小片的紫菜,再把蒜蓉放進來,再把蔥花也放進來,然后再放一小勺的蠔油,然后再來兩勺的生抽,再來點陳醋,來點食用鹽。

      3、荷包蛋用溫水燜個鐘,基本上已經熟透了,如果喜歡吃溏心蛋的話呢,可以燜個五分鐘左右,把荷包蛋用溫水燜熟之后,先給它鏟出來放到一邊,

      4、這個時候我們就可以下面條了,鍋里邊的水燒到大概六七十度左右,然后再把面條放進來。很多朋友在煮面條的時候都會犯一個錯誤,那就是喜歡水開之后下鍋,如果在煮面條的時候,水開之后再下鍋,這樣煮好的面條容易成坨,而且不勁道,而且煮好的面條軟綿綿的,一點都不夠爽滑。煮面條雖然說很簡單,但是想要面條好吃,技巧非常的重要,想要面條更加的勁道,放了面條水開之后,我們再一次加入冷水,加了第一次冷水之后,等到鍋里邊的水再次燒開之后,再加入冷水,加了第二次冷水之后,不要煮太長時間,再次燒開就可以撈出來了,

      5、這個時候的面條中間還是會有硬心的,但是沒有關系,這樣。它的口感是最棒的,把面條夾出來之后,再把它放冷水中過一下冷水,把面條過一次冷水,這樣吃起來的面條比較爽滑,而且很勁道,哪怕放上一天的時間面條都不會成坨,煮面條的湯也是很有營養的,我們盛出來之后把它放在料碗里邊,把它放了七分滿之后,然后再把面條也放進來,放了面條之后,在面條上面滴幾滴香油就可以了,再把荷包蛋放進來。

      當然了以上只是建議而已希望對咱們這邊有幫助,如有侵權聯系刪除。

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